瑤柱蒜蓉蒸絲瓜 0

簡介

廣東絲瓜,有稜有角,粵語叫勝瓜。因廣東人有幾個字是犯忌諱的,絲與輸近音,故取輸的反面,用勝瓜代替輸瓜。(無棱絲瓜廣東稱水瓜)

原料

絲瓜 2條, 瑤柱 5粒, 大蒜 1整顆

步驟

1絲瓜切小圓段,整齊碼放在盤子中。

2大蒜切成蓉。

3瑤柱用開水泡開,撕碎。

4火熱入油,小火煎瑤柱絲,待瑤柱煎成金黃色時,加入蒜蓉炒香,加鹽。

5把炒好的瑤柱蒜蓉撒在絲瓜上。

6大火蒸五分鐘。 出鍋後撒上蔥花,在蔥花上淋熱油即可!

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