絲瓜花蛤湯 0

原料

絲瓜 一根, 花蛤 適量, 蔥蒜, 鹽 雞精, 料酒

步驟

1絲瓜去皮切塊,花蛤吐完沙洗凈;蒜拍碎;

2熱鍋下油,倒入絲瓜和蔥蒜一起翻炒至開始變軟;

3接著倒入控水後的花蛤翻炒幾下,加一些料酒;

4加入2飯碗的水,等水開,花蛤都噗噗噗開了口再悶個半分鐘,出鍋前加入適量鹽和雞精;

小技巧

買花蛤時最好問問時不時可以馬上吃,順帶問老闆要寫吐沙的水回來泡;

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