雙椒牛肉小炒 0

原料

牛肉300克,青紅椒5隻,蒜2瓣,澱粉5克,生抽10毫升

步驟

1.把牛肉切成洗絲,然後加入少許水,攪勻後,在加入生抽蚝油和澱粉抓勻 2.起鍋到油然後加入蒜末暴香,加入牛肉迅速翻炒牛肉一變色就盛出,因為牛肉炒的時間一長肉就不嫩了。 3.用鍋中剩下的底油將處理好的青紅尖椒絲放入翻炒,炒的過程加入少許的鹽,目的是讓辣椒入味,牛肉加入蚝油已經夠咸了,所以鹽不要放多, 4.尖椒炒好後在把剛才炒好的牛肉放入翻炒,最後加入雞粉就可以了

小技巧

如果把蚝油換成豆豉,陴縣豆瓣醬或者剁椒又是另一種味道。