雙椒牛肉絲 0

原料

牛裡脊: , 西芹: , 黑木耳: , 胡蘿蔔: , 剁椒: , 泡椒: , 姜: , 蒜:

步驟

1調料: 白糖半茶匙 胡椒粉一茶匙 蚝油一湯匙水澱粉半湯匙蒸魚豉油一湯匙

2牛肉用蚝油,黑胡椒粉,白糖腌漬20分鐘,干澱粉兩茶匙兌半湯匙水攪拌均勻,倒入牛肉絲,繼續腌漬10分鐘,七八成熱油滑炒,八九成熟,盛出來備用

3芹菜胡蘿蔔木耳,一起焯水瀝干撈出

4鍋里放油,爆香剁椒和泡椒碎,放入蒜片薑片炒香後倒入芹菜木耳胡蘿蔔

5放入牛肉絲,蒸魚豉油,炒均勻即可