簡介
美美的巧克力奶油配上紅茶戚風的清新和苦澀，絕配完美！！！
原料
紅茶水 38g, 雞蛋 5個, 糖 60g（25g蛋黃+35g蛋白）, 油 40g, 低筋麵粉 73g, 白醋或檸檬汁 幾滴, 活底模具 8寸
步驟
1用杯子或者泡茶工具，泡紅茶，一般我都不用第一泡，我用第二泡。
2泡好紅茶只有等待紅茶冷卻，在等待紅茶冷卻的時候，我們去準備材料吧！量好油跟麵粉之後（記得過篩！），之後就開始分蛋清跟蛋黃吧！ps：（忘記拍照了，這是我加了茉莉花的紅茶！很好喝！）
3分好蛋黃跟蛋清之後，先將蛋清放回冰箱冷藏，之後我們來做蛋黃部分，先把雞蛋打散，加入冷卻好的紅茶。
4攪拌均勻。
5攪拌均勻後，加入無味的植物油，跟細砂糖！
6並加入麵粉，攪拌均勻
7細節圖。
8把冰箱裡的蛋清拿出，加入幾滴白醋或者檸檬汁，打發至魚泡眼時加入三分之一的細砂糖。
9打蛋白時好專心，忘記拍照了，打發到平時做戚風蛋糕的程度就好啦！（盜圖了，哈哈哈大家也可以去看看這個圖片ID的微博哦！）
10然後將一半的蛋白跟蛋黃糊用刮刀攪拌均勻。手法看圖！（預熱烤箱170度10分鐘）
11然後將攪拌好的蛋黃糊倒回剩下的蛋白霜中攪拌均勻！！！！
12將均和好的蛋糕糊從20厘米的空中滴落下來，然後從20厘米的空中震出氣泡，同時蛋糕糊會自動平整。
13細節圖。（170度30分鐘。各家的烤箱都不一樣，可以做適當的調整哦！蛋糕模是8寸的哦）
14成品！
15自己打了點奶油加了點可可粉，簡直是絕配！！！
16美圖！！！！
17美美噠
18美美噠
19美美噠
小技巧
ps：要把紅茶完全冷卻之後才能開始製作蛋黃糊哦！
