原料
天貝, 茶樹菇, 青椒, 紅椒, 黃椒, 色拉油, 澱粉, 醬油, 料酒, 鹽, 白鬍椒粉, 白糖
步驟
1天貝切菱形，散點澱粉，過油炸一分鐘，撈出備用；
2茶樹菇切段，加水煮3分鐘，撈出，擠干水分，散點澱粉，過油炸一分鐘，撈出，備用；
3青椒、紅椒和黃椒切條，備用；
4鍋熱放油，醬油、料酒、白糖、鹽和白鬍椒粉，加入青椒、紅椒和黃椒條，煸炒幾下，倒入炸好的茶樹菇和天貝，翻炒均勻，即可。
小技巧
茶樹菇鮮嫩，天貝軟香； 茶樹菇補腎滋陰、健脾胃、具有增強免疫之效，天貝中的活性蛋白質更是讓整道菜健康十足，提升免疫力必食！
