原料
茶樹菇: 一把， 臘肉: 一塊， 蔥: 少許， 姜: 少許， 蒜: 少許， 胡蘿蔔: 適量， 蚝油: 少許， 郫縣豆瓣: 少許， 雞精: 少許， 白糖: 少許
步驟
1．茶樹菇用溫水泡發洗凈，焯水後撈起，切去根部備用
2．臘肉入滾水鍋焯燙3分鐘，撈出冷卻後切片。胡蘿蔔洗凈切片。姜蒜去皮洗凈後切碎,大蔥切斷
3鍋中熱油，大火燒至6成熟，轉中小火，放入姜蒜，郫縣豆瓣和蚝油爆香，之後倒入茶樹菇翻炒1分鐘，倒入臘肉和胡蘿蔔片同炒，放入少許清水，並調入少許白糖和雞精，加蓋燜3分鐘後關火，撒上蔥段炒勻即可
小技巧
1.胡蘿蔔也可以改成青椒之類的蔬菜，也可以不加。 2.郫縣豆瓣和蚝油，雞精都有鹽分。千萬別再添加鹽了哦——
