涼拌魚腥草 0

簡介

魚腥草是一種野菜,具有清熱解毒,止咳之功效,中藥里也用到,所以是非常好的食材,只不過很多人不能接受他的味道,我是非常喜歡的,今天我給大家做一道涼菜,涼拌魚腥草。

原料

魚腥草 400克, 鹽 少許, 小香蔥 2根, 鮮醬油 兩小勺, 醋 一小勺, 雞精 少許, 白紗糖 少許, 辣油 少許

步驟

1清洗好魚腥草把每節的須弄乾凈,老頭去掉。 燒開水放入少許鹽,把魚腥草放入燙一下就行了,不要過久,要不然就沒有脆脆的口感了。

2再按照菜譜加入白砂糖,鮮醬油,雞精,醋,辣椒油(做辣椒油的方法再之前也講過可以看看)。

3最後拌好可以試試味道的鹹淡,可以自己再調節一下,放上切好的蔥就好了!酸辣口感好像蓋住了魚腥草的那種味道,要下去脆脆的感覺,操作簡單方便!希望你也能喜歡上他「魚腥草」

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