涼拌鯽魚(魚腥草) 0

原料

鯽魚: 2條, 小米椒: 8個, 姜: 5片, 香菜: 1根, 芹菜: 1根, 魚腥草: 適量, 蔥: 2根, 雞精: 適量, 鹽: 適量, 白糖: 適量, 料酒: 適量, 耗油: 適量, 醋: 適量, 醬油: 適量, 花椒油: 適量, 香油: 適量

步驟

1將調味菜洗凈備用

2小米椒切段

3香菜切段

4芹菜切段

5小蔥切蔥花

6魚腥草切段

7將上面切好的全部裝到碗里,過會調味

8將鯽魚洗凈兩面劃幾刀幫助入味,大蔥切段,生薑切片

9水煮沸後將?、蔥、生薑放入鍋里,加入料酒、鹽,煮2~3分鐘,根本?大小而定,煮熟盛出。我們利用煮魚的時間,調味

10將切好的調味菜,加入醬油、雞精、耗油、花椒油、白糖、醋、香油

11將煮魚的湯加入調好味的碗中,攪拌均勻,嘗味

12煮好的?盛出

13將調好味的菜和湯汁一起淋到?身上,這道涼拌鯽魚就完成了,超級好吃。

小技巧

1、調味根據個人口味來,如果不想吃那麼辣可以少放小米辣,當然喜歡吃辣的可以多加點小米辣 2、如果?買回來,可以先加鹽腌制一下,更入味,如果沒有這步,煮魚時多加點鹽 3、調味時,儘量味道加大點,這樣?更入味哦