蒿子粑粑 0

原料

蒿子, 麵粉, 糯米粉, 雞蛋, 鹽

步驟

1先將蒿子清洗乾淨

2燒開水將蒿子焯一下過冷水沖涼;(去除苦味)

3麵粉和糯米粉按3:2的比例拌勻;(糯米粉不要超過麵粉,以免煎不成型)

4加兩雞蛋和少許水打散

5將焯過水的蒿子用料理機打成汁加入4

6將5加少許鹽,充分攪拌均勻,不要有麵粉顆粒,就可以入不粘平低鍋煎了,只要放很少的油

7為造型我用模具煎出來的花花

8最後發現還是直接煎成餅一分為四來得迅速

小技巧

蒿,具有祛風除濕、利尿消腫、涼血止血、補中解毒、益肺功效。

相關菜譜