紅燒肉滷蛋

原料

雞蛋,肉,白糖,蔥,姜,大料,料酒,香葉,老抽,花椒,大蒜

步驟

1.取一塊豬腰條肉。 2.將肉切成麻將塊大小。 3.鍋燒熱,加白糖,小火熬至褐色的時候,把肉下鍋炒,不停的翻炒。 4.這種小雞頭蛋回來就是做熟的。 5.鍋里加蔥片薑片蒜段炒香,加料酒花椒老抽大料香葉,少量鹽和水。 6.大火燒開後加雞蛋,小火燉一小時,至湯汁粘稠。