紅燒肉滷蛋

原料

五花肉: , 雞蛋: , 蔥、姜: , 五香粉、糖: , 老抽、生抽:

步驟

1雞蛋煮熟去皮,劃口後備用。

2起油鍋,加入切塊的五花肉炒至出油,加入白糖(冰糖)及老抽、生抽翻炒一會,加五香粉及蔥姜炒至表面金黃加入開水,大火燒開後小火燉。加入備用的雞蛋

3剩的湯汁不太多時可以根據口味加適量的鹽,收汁,出鍋了。