泰紅咖哩燴牛肉 0

簡介

咖哩醬記得要炒過,香料的香味才會散發出來,記得椰汁不要煮太久,煮太久就會沒有香味了。

原料

主材:,牛柳450克,切片,中個洋蔥1個,去皮切絲,九層塔葉10多片,玉米筍8棵,對半切,青椒1個,切片,油適量,汁料:份量只供參考,紅咖哩3湯匙,椰汁1罐,奶3湯匙,腌料:,醬油、生粉、糖、水和油適量

步驟

1.先將牛肉用醬油、糖先腌15分鐘,再加生粉、水和油腌5分鐘,快火下油(約1湯匙)起鍋,將牛肉炒至7成熟盛起備用。 2.快火下油(約1湯匙)起鍋,先爆香紅咖哩,再加入洋蔥和1茶匙鹽炒軟,再加玉米筍和青椒炒勻,再加入汁料炒勻煮開,再加回牛肉和九層塔葉炒勻,調好味,裝盤即成。