原料
食材：芒果500g、椰漿200ml、西米100g、淡奶油100ml、西柚1/4個、白砂糖20g
步驟
11)準備好所有原料。
22)芒果切丁，其中1/3果肉裝飾用，2/3果肉做果漿。
33)將2/3芒果的果肉混合椰漿、淡奶油、白糖，放入攪拌機攪拌成椰奶芒果漿，放入冰箱冷藏備用。
44)鍋中煮水，水沸後放入西米煮1分鐘，蓋上蓋子燜20分鐘。
55)西柚剝離出絲，放入冰箱冷藏備用。
66)燜好的西米取出過涼，此時西米中間還有小白點。
77)另煮一鍋水，水沸後，放入過涼的西米，繼續煮至西米幾乎完全透明盛出過涼即可。
88)取出芒果椰汁漿，和西米混合在一起。
99)攪拌均勻，裝入杯中，加芒果丁、西柚絲裝飾即可
