黃瓜絲拌金針菇 0

原料

黃瓜300克,金針菇200克,胡蘿蔔50克,醋1湯匙,生抽1/2湯匙,雞精1/4湯匙,麻油少量

步驟

1.金針菇切去頭部、胡蘿蔔去皮,黃瓜去瓢,清洗乾淨 2.胡蘿蔔和黃瓜切絲,用小碗兌好調料:陳醋1湯匙,生抽1/2湯匙,雞精1/4湯匙,麻油少量 3.燒開一鍋水,放1勺鹽進去,把金針菇和胡蘿蔔絲放進去,等水重新煮開後撈起,放進加入冰塊的涼開水裡過冷,瀝干水分 4.鍋里的鹽水煮開後關火,把黃瓜絲放進去放了鹽的開水裡灼水,撈起加入冰塊的涼開水裡過冷,瀝干水分 5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿蔔絲放進碟里,倒進調料,用筷子拌勻,就可以啦