肚絲拌金針菇 0

原料

金針菇: , 豬肚: , 辣椒: , 大蒜頭: , 蔥: , 鹽: , 白糖: , 雞精: , 白醋: , 麻油:

步驟

1食材:金針菇、豬肚、辣椒、大蒜頭、蔥

2金針菇洗凈切段,豬肚切絲(我是買的半成品,回家稍洗即可)

3滾水焯金針菇

4涼水沖洗。(金針菇焯過後比較膩,沖洗下就好了)瀝干水份

5再把肚絲焯水。(其實我只有用3分之1豬肚)瀝干水份

6香料:辣椒、大蒜頭、蔥全部切粒,油熱後澆在香料上即可

7調料:把香料倒入加鹽、白糖、雞精還有就是一丁點白醋,這是好七的關鍵,沒有白醋,香醋也可以,只是顏色深了點。忘了,還有加少量麻油可以增香