原料
土豆……3個，土豆最好選擇橢圓型，且個頭不要太大，這裡用到的差不多是鵝蛋大小的土豆。 蔥、蒜、小菜……適量，根據自己的口味可添加一些姜。 蚝油、生抽……各一勺 香醋……適量，如不喜醋味可不加。 鹽……適量 紅油……這個根據個人口味添加吧！喜辣的就狠狠加上幾勺！不吃辣的就少加或者不加！
步驟
1.土豆洗凈去皮切1mm厚的片。注意哈：薄厚一定要均勻！ ２.鍋內加水燒開，放入土豆片，水開後煮５分鐘左右。注意哈：用筷子能輕鬆的扎透土豆片就說明土豆片已經煮熟。如果喜歡吃脆一點的可以煮的時間短點。如果喜歡吃糯一點的就適當的延長煮制時間。 ３.土豆片煮好後撈出，過涼水後控凈水分待用。 ４.準備一個大碗，蔥蒜香菜切末後放入大碗。然後倒入一勺生抽、一勺蚝油、半勺醋、適量的鹽和紅油。5.將大碗中的調料攪拌均勻集成料汁。注意哈：如果掌握不好各種調料的分量，可先少量添加，嘗過味道，根據自己的口味再決定是否繼續添加及添加多少。 6.放入控凈水的土豆片，拌勻即可。
