生菜 1把, 干辣椒 4個, 蒜瓣 2瓣, 白醋 適量, 生抽 適量, 鹽 適量, 白糖 適量, 雞精 適量, 香油 適量
1生菜入鹽水泡一會兒，洗凈，撕成小塊，瀝干水分備用。
2將生抽、白醋、雞精、鹽、白糖放在一起拌勻調成汁，同時蒜瓣切丁備用。
3熱鍋入油，待油燒熱後加入干辣椒炒香。
4加入蒜沫和步驟2中調好的汁，關火，利用餘熱翻炒片刻。
5加入生菜，拌勻後出鍋，滴幾滴香油。
干辣椒最好掰開入鍋，這樣香味更容易出來。
