香菇蒸雞腿肉 0

簡介

秋季應多吃香菇,對心血管有好處。香菇嘌呤(又稱香菇素)能降低有害膽固醇,對心血管系統有良好的保護作用,還能有效防止動脈粥樣硬化,對降低血壓也有不錯的效果。

原料

雞腿, 香菇, 油, 雞粉, 生粉, 砂糖, 胡椒粉, 麻油, 清水

步驟

1食材:乾貨的香菇。

2食材:去皮的雞腿。

3將雞腿洗凈,切塊。

4用生抽、麻油、雞粉、胡椒粉、砂糖、生粉拌勻。

5腌制30分鐘。

6將香菇用清水洗凈,用溫水浸泡至軟。

7將浸泡好的香菇再次洗凈,去蒂、切絲。

8將香菇絲均勻鋪在盤子裡。

9將雞腿肉鋪放在香菇絲上。

10炒鍋加入適量的清水,放入蒸架,蓋鍋蓋,大火煮開,放入盤子。

11蓋鍋蓋,大火蒸15分鐘,即可關火。

小技巧

香菇屬於發物,麻疹和皮膚病、過敏性疾病忌食。

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