簡介
今天，我們準備來包紅豆粽。
粽子是端午節的應景小吃，但由於糯米黏性大，比較難以消化，腸胃不好的朋友，或者家裡的老人和小朋友儘量不要貪吃過多。
原料
糯米, 紅豆, 粽葉, 棉線
步驟
1粽葉，一般用箬竹葉。新鮮粽葉洗凈，把根部的小尖尖剪掉，然後放到煮開的鍋里煮5分鐘；如果用干粽葉就先泡一天，等泡軟後同樣處理
2糯米和紅豆，事先用清水浸泡至少4個小時，再分別瀝干，混合在一起攪拌均勻備用
3兩片粽葉重疊在一起，窩成圓錐形，裝入適量紅豆糯米
4然後將兩邊的粽葉向中間對摺，形成一個尖角
5接著將上面的粽葉往下折，裹緊，用棉線捆綁起來
6粽子包好後，就可以放入水中煮了。這裡我們用的是電壓力煲，設定時間1個小時，糯米粽子就能被煮得特別軟糯了。如果是在明火上煮，則需煮2~3小時
7煮好的紅豆粽子可以蘸白糖吃
