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涼拌茄子
迷你茄子煲
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原料
茄子
,祁縣辣
豆瓣
,大蒜,糖和老抽。
步驟
茄子滾刀塊泡鹽水擠干。 2. 祁縣辣豆瓣剁碎,大蒜拍扁,油鍋煸香。 3. 茄子倒入鍋中翻炒,加適量糖和老抽。 4. 加水轉移迷你小砂鍋燜煮。
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