簡介

什錦系列第三彈~ 菜譜分量是2人份

尋找記憶中的味道

原料

剩米飯 1小碗, 鹽 1小勺, 青菜 1小把, 香腸 1根, 香菇 3、4朵, 油

步驟

1青菜洗凈切成段，香菇洗凈切片，香腸切片

2（如果青菜很嫩，此步可以省略）鍋內放少量油，下青菜，放半勺鹽炒至斷生，盛起。

3重新起油鍋，仍然少少油即可，下蘑菇和香腸稍微炒一炒，加半勺鹽（青菜不炒則加1勺）、兩碗水，燒開

4加剩米飯煮開，小火咕嘟一會兒，煮至米粒綿軟，放入青菜煮熟即可。出鍋前嘗一下鹹淡，再加鹽也來得及

小技巧

米飯煮成泡飯體積會膨脹一倍多，切記不要放太多飯，否則煮出來太干就不好吃了。成品有點像比較稠的粥。 菜料隨意，凡是能用來煮麵的都可以放。