簡介
以前每次到餐廳小酌的時候，都會點這種韓式的煎蛋捲來當下酒菜，裡面的配料通常都是胡蘿蔔、洋蔥、青蔥和起司，上面再淋上滿滿的番茄醬，可以說是韓式蛋卷的基本款呢。 韓國嬌妻日記 ♡ 更多食譜 http://krystal2014.blogspot.kr/
原料
食材 （2 人份） 15 分鐘, 雞蛋三個, 洋蔥1/8個, 櫛瓜或青蔥適量, 紅蘿蔔適量, 美奶滋一小匙, 糖半匙, 鹽少許
步驟
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食材 （2 人份） 15 分鐘
雞蛋三個
洋蔥1/8個
櫛瓜或青蔥適量
紅蘿蔔適量
美奶滋一小匙
糖半匙
鹽少許
備料
1
備料
首先將胡蘿蔔、櫛瓜和洋蔥切末。
三種的比例約是１：１：１。
洋蔥的味道比較重不用放太多。
2
首先將胡蘿蔔、櫛瓜和洋蔥切末。 三種的比例約是１：１：１。 洋蔥的味道比較重不用放太多。
將雞蛋、蔬菜末和調味料打散。
3
將雞蛋、蔬菜末和調味料打散。
平底鍋放入少許的油，
小火熱鍋後倒入部份的蛋液。
4
平底鍋放入少許的油， 小火熱鍋後倒入部份的蛋液。
半熟時緊緊的往下捲起。
5
半熟時緊緊的往下捲起。
往上推後再倒入部份的蛋液。
重覆半熟時往下捲的動作。
6
往上推後再倒入部份的蛋液。 重覆半熟時往下捲的動作。
重覆一樣的動作直到用完所有蛋液。
7
重覆一樣的動作直到用完所有蛋液。
最後再用鍋子餘溫將蛋捲四面各煎一下。
8
最後再用鍋子餘溫將蛋捲四面各煎一下。
冷卻定型後再用刀子切成厚片狀。
9
冷卻定型後再用刀子切成厚片狀。
燈燈！蔬菜蛋捲完成。
10
燈燈！蔬菜蛋捲完成。
剖面的顏色很漂亮呢。
可以自行替換相同顏色的蔬菜，
煮婦不敢吃蔥，
就把蔥換成櫛瓜。
每一口都有蔬菜的鮮甜和營養喔。
11
剖面的顏色很漂亮呢。 可以自行替換相同顏色的蔬菜， 煮婦不敢吃蔥， 就把蔥換成櫛瓜。 每一口都有蔬菜的鮮甜和營養喔。
贊助
小撇步
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♥午餐肉蛋捲 햄계란말이
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♥鮮蝦起司蛋捲 치즈새우계란말이
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小技巧
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