銀魚: ， 雞蛋: ， 銀魚、:
1銀魚稍煎一會，備用
2雞蛋打散，入鍋攤成蛋餅
3待蛋餅八成熟時，倒入銀魚
4然後關火，用蛋餅把銀魚捲起來，再開小火煎透
5煎好的銀魚蛋卷，用刀切成小段即可
適當留一些蛋液，卷銀魚的時候，可用來貼邊
