蒜香三絲拌豆腐 0

原料

豆腐200克,黃瓜50克,紅蘿蔔50克,干銀魚15克,紅辣椒5克,植物油5克,鹽10克,糖5克,李錦記香蒜辣椒醬15克

步驟

1.干銀魚用水浸泡。將紅蘿蔔與黃瓜切成4~5CM細絲,加入糖和鹽拌勻,腌半小時。 2.把熱開水澆在豆腐上,浸幾分鐘後,將豆腐中的水濾干。 3.起油鍋,油熱至6成,放入泡發濾乾的銀魚,翻炒至金黃。銀魚本身有鹹味,無需加鹽。 4.李錦記香蒜辣椒醬倒入油鍋內加入少許水,煮開,調成香蒜辣醬汁。 5.將豆腐擺入盤內,放上腌好的紅蘿蔔絲和黃瓜絲及炒好的銀魚絲,頂部撒上幾縷紅椒絲做點綴,最後澆上香蒜辣醬汁,即可食用。

小技巧

口味特色: 色澤鮮艷蒜香濃郁的拌豆腐,一定會使你食慾大增。品嘗起來,三絲之脆爽,豆腐之水嫩,搭配上微辣香甜的醬汁,更會令你欲罷不能。 李錦記香蒜辣椒醬是甜味的,如果不愛吃這種口味,可不加糖,換其他鹹味辣醬,如桂林辣醬.