台灣薑母鴨 0

簡介

冬天吃很搭～

原料

櫻桃鴨 1隻, 台灣紅標米酒 半瓶, 當歸、川弓、黃芪、乾薑、熟地、三奈、桂枝 若干, 薑片 2大塊

步驟

1鴨子洗凈備用，生薑切片，香料放在紗布袋中

2生薑煎至金黃色

3放入鴨子倒入半瓶米酒

4翻炒片刻，等米酒慢慢蒸發放入香料，加水沒過鴨子，加入老抽調味

5大火少開後，小火煮1個小時，稍微收點汁水，放入鹽，冰糖調味即可～

小技巧

香料可以直接淘寶買，薑母鴨調料的，一包煮2次差不多，不然中藥味道過重哦～

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