白煮肉拌黃瓜 0

原料

用料黃瓜500克,瘦肉100克,當歸3克,生薑、醋、白糖、精鹽、菜油各適量。

步驟

1、將黃瓜洗凈。 2、將黃瓜切去兩端再切成3厘米長的段,用滾刀法切成大片,再切成粗條。 3、當歸洗凈,切片。豬肉洗凈,用開水煮熟,撈出待涼後切絲。 4、將肉絲與黃瓜絲一同放入小盆內,加白糖、醋、精鹽拌勻。凈鍋上火,加入植物油燒熱,將鍋離火,隨即下入當歸片,炸出香味時,將當歸取出不用,將熱油淋在黃瓜絲上拌勻即可。 功效 清熱解毒,利尿降壓,消脂瘦身。