黃瓜煮魚尾 0

簡介

我愛吃魚凍,所以燜的時候放的水比較多,燜好的魚尾冷了後放冰箱一晚再吃又是另一種風味呢!

原料

魚尾2條(什麼魚尾看你自己喜歡,我這用的是三文魚尾),姜3塊,蒜頭3粒(拍碎),辣椒2個(切碎,我愛吃辣的,這還加了剁辣椒),黃瓜1條(切厚片)

步驟

1、魚尾洗凈碼點鹽,放油煎香魚尾。 2、放入切好的薑片和蒜粒,噴少少酒,放切好的辣椒,加水煮滾後放黃瓜片一起煮。 3、加生抽、白糖、蚝油調味後轉中小火燜十分鐘左右就可以吃了。

小技巧

魚尾一定要煎香至兩面金色,還有燜的時候不要翻動魚尾,這樣做出來的魚尾就好看又好吃,調味完全可依個人喜好。