黃瓜拌螺肉 0

原料

海螺: , 黃瓜: , 蒜泥: , 醋: , 生抽: , 鹽: , 香油: , 香菜:

步驟

1海螺洗凈,放入冷水鍋,大火燒開轉中火煮8分鐘、關火再燜2分鐘,這是煮大螺的時間;小螺中螺水燒開煮2.3分鐘再燜2分鐘,海螺不易久煮,肉質會變老;

2撈出放涼,拿筷子或者牙籤挑出螺肉,然後切片;黃瓜拍碎切片;

3搗點蒜泥,拿醋調和,再倒入少許生抽混合;

4黃瓜和螺肉放一盆里,倒入醋蒜泥,放入少許鹽,再倒入一小勺香油;

5拌勻放上點香菜末點綴,開吃!