原料
櫻桃, 白糖, 清水, 糖桂花或干桂花 少許, 玉米澱粉 少許, 鹽 少許
步驟
1將腌漬好的櫻桃撈出放入一個帶蓋的容器中
2將用糖腌漬出的櫻桃汁放入適量的清水（水可以多放一些，很好喝的)攪勻倒入乾淨的小鍋中，放入糖桂花或干桂花煮開，一定要嘗一下，如果甜味不夠要再加些白糖或冰糖
3將火關小，將少許玉米澱粉用少許水稀釋倒入鍋中攪拌均勻使裡面的糖水變得稍微濃一些即可關火。不要弄成稀糊狀，程度就像我們平時吃的水果罐頭那樣的濃汁就可以了
4將做好的糖水趁熱倒入腌漬好的櫻桃中蓋上蓋子，涼後放入冰箱中冷藏取用。大約能保存3--5天
小技巧
櫻桃的去核方法： 1、準備一根我們平時用的筷子； 2、將洗好的櫻桃去掉櫻桃把； 3、將粗的那面筷子頭對準櫻桃底部的正中央（不是有櫻桃把的那一面）； 4、微微使勁將筷子捅過去，這時你會發現櫻桃核一下子就被捅出來了，不會帶一點果肉，而且去核後的櫻桃非常完整漂亮。
櫻桃的腌漬： 將去核後的櫻桃放入容器中，放入白糖(白糖的量能使每個櫻桃都沾上即可）拌勻蓋上蓋子腌漬2個小時。用煮和蒸的方法做出的糖水櫻桃顏色會變得特別淺，不鮮艷也不好看，而且櫻桃太軟口感也不好。而用我這種方法做出的糖水櫻桃卻將這些缺點都去掉了。
