絲瓜蝦丸湯~ 0

原料

基圍蝦, 絲瓜, 蔥, 蒜, 澱粉, 料酒, 鹽, 高湯(水), 橄欖

步驟

1基圍蝦去頭剝皮挑出蝦線,洗凈後剁成泥~ 蔥切成蔥花~ 蝦泥里放少許鹽、料酒、澱粉抓勻,放蔥花抓勻摔打起勁~

2絲瓜和蒜切片~ 起油鍋,放蒜片煸炒出香味後放絲瓜翻炒至絲瓜變半透明,加入高湯煮開~

3水開後火調小,蝦泥擠成丸子放入~

4煮至丸子變色飄起,加鹽調味,加少許水澱粉勾芡即可~