豆腐 200克, 蒜苔 2根, 麻婆豆腐調味料 30克, 清水 6大匙, 鹽 少許
1蒜苔切成小丁
2豆腐過水焯3分鐘
3焯時加點鹽
4取小碗把麻婆豆腐調料與6匙清水混合成汁
5開火，把調味料倒入鍋內
6放蒜苔丁
7燒開後放焯好的豆腐，燉5分鐘即可出鍋
焯豆腐時加鹽，豆腐不易碎。
