牛油果被譽為植物黃油，它的營養豐富，口感細膩，吃法很多，一個牛油果做沙拉有點多，剩下一點蘸醬油芥末也很好吃。沙拉都沒什麼難度，很容易，也很快哦。
牛油果 1隻, 雞蛋 1隻, 蝦 5～8隻左右, 橄欖油 適量, 米醋 適量, 鹽 適量, 黑胡椒 適量
1牛油果切開，取一半切成小顆粒狀。
2雞蛋煮熟，切成小塊。
3蝦煮熟，剝皮，切成顆粒。
4所有材料混合，加橄欖油(一定要是橄欖油)，米醋，鹽和黑胡椒，攪拌均勻即可。
5剩下半隻用來蘸芥末，很好吃哦，別有風味。
