簡介
我問我媽我有牛肉餡、菠菜、洋蔥、番茄和雞蛋的話可以做什麼菜吃……她就一直給我推薦小菠菜汆牛肉丸子湯……一直一直的……然後我就去做了……平生第一次搓丸子……哎呀哈哈還真挺好吃的……
原料
牛肉餡 1/3盒, 洋蔥 1/4個, 菠菜 150克, 雞蛋 1個, 鹽, 雞精, 水 小半鍋
步驟
1洋蔥剁成碎末，瞎剁剁就行了也不用太碎，只要裹到肉丸里不會散的那種大小就行了
2把肉餡和洋蔥混合，憑感覺加鹽，反正是做湯，丸子口味重點沒關係，還好下飯
3在混合物里打入一個雞蛋清，為了肉丸下鍋後能保持形狀。如果不小心把雞蛋黃也打進去了，就打進去吧，不會有什麼大影響的因為我就把雞蛋黃掉進去了……抓一抓混合一下就當沒看見……
4燒上一小鍋水，快開了的時候開始準備下丸子！搓丸子的口訣就是一揪，二揉，三顛，四丟！噼里啪啦都丟進鍋里咕嘟著去吧！
5肉丸熟得很快，熟了之後把菠菜葉子加進去就行了。湯里繼續加鹽，快出鍋了加點雞精，哎呀真香！
小技巧
第二次做的時候加了點蘑菇進去依然好吃…… 在英國如此冷的冬天裡喝上一鍋熱湯之後真想睡覺……
