簡介
在《求醫不如求己》一書中，講到說有一位電視台的女主持人已經40幾歲了，可是看起來卻像20幾歲的小姑娘，據說養生之道就是喝這個五色養顏豆米粥：黃豆、黑豆、紅豆、綠豆、紫米。
黃豆：味甘、性平。入脾、肺、大腸經。補氣健脾，行氣導滯，養血潤燥，利水消腫。
綠豆：味甘，性涼。入心、胃經。清熱解毒、利水消腫、開胃健脾。
黑豆：味甘，性平。入脾、胃經。滋陰養血，活血利水，補血黑髮。
紅豆：味甘、酸、性平。入脾、肝、膀胱經。利水消腫，除脹消痞，健胃補血。《食性本草》認為其「下水腫，久食瘦人」，看來有減肥的功效，特別是對於大腿的肥胖。
紫米：味甘，性溫。入心、脾、腎經。養心安神，健脾補血，強腎益精。
綜合來看，「五色豆米養顏粥」對五臟六腑全都顧及，寒熱搭配，不涼不燥。瀉，不傷脾胃；補，不增瘀滯，是一劑養生、養顏的妙方。
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原料
步驟
將豆米用水浸泡一夜。豆萌芽，生最盛，其酵素特多，而且泡過之後豆體變大，更容易煲。將泡過豆米的水棄之不用，換新水，放入鍋中煮粥即可。最後加入冰糖，溶解後，即可開飯。
小技巧
- 脾胃不好的人喝豆粥比較難消化，可以把熬好的粥，直接入料理機打碎成糊糊，也可以用豆漿機來製作五色養顏糊。
2.在製作時先泡好後再煮會節省時間。
3.也可適量加雪耳、花生、紅棗、枸杞、百合等同煮。
