簡介
稀豆粉，雲南騰衝名吃，通常與餌絲、米線或油條一起搭配，作為早點
原料
豌豆粉 50ml, 冷水 50ml+150ml, 花生碎（油炸花生壓碎） 1大匙, 生抽 1小匙, 醋 1小匙, 鹽 1/2小匙, 糖 1/2小匙, 白鬍椒粉 1/4小匙, 雲南酸菜 1大匙, 油辣椒 適量, 薑片或薑汁 1小匙
步驟
1豌豆粉與50ml冷水攪拌均勻待用
2鍋中燒開150ml水，將豌豆粉冷水混合物倒入攪拌均勻，並繼續加熱5到10分鐘（裡面放兩片姜或1/2小匙薑汁去豆腥）
3煮好的稀豆粉加上所有調料拌勻即可
小技巧
稀豆粉與油條是絕配，將油條放入稀豆粉中同吃，酥脆的油條外面裹上厚厚香濃的稀豆粉，太美了~
