紅棗核桃糕 0

簡介

改良自Jlee的方子~http://www.xiachufang.com/recipe/1001983/~去了糖和油~藍後加上我自己的稱重和分步圖哈~ 營養健康超級快手Q彈美味啊~~~~~~~

原料

麵粉 75g(一人份), 雞蛋 1個, 牛奶 半盒左右(~125ml), 紅棗 4顆, 核桃 2顆, 鹽 一小撮

步驟

1溫熱的牛奶和麵粉混合攪勻

2加雞蛋攪勻,加一小撮鹽攪勻(很少很少就可以了)

3準備紅棗和核桃,都弄成小塊

4加紅棗和核桃碎繼續攪勻

5倒進樂扣盒,封保鮮膜靜置20分鐘以上

6放微波爐加熱5分鐘拿出來

7趁熱倒扣盛盤~PS:表示脫盆毫無壓力真的不需要油

8當早餐啦~口感Q彈有嚼勁~估計牛奶多一點就會像布丁啦想像中~~巨大的4顆棗+兩顆核桃..表面有幾個氣孔額有點蜂巢感~一人早餐飽腹感很好心情也很好~

小技巧

a. 這個是我用的分量,其實麵粉量可以隨意調整的,牛奶量也可以隨意調整 b. 紅棗量和核桃量都隨意,喜歡就多加也無妨,也可以換成別的 c. 喜歡甜可以在做麵糊的時候加糖,不過紅棗本身甜度也挺夠了俺個人覺得~ d. 沒有在樂扣盒上塗油或在麵糊里加油,然後也一點也不會沾,如果實在喜歡更鬆軟口感&實在怕沾的話可以加油 e. 微波爐加熱的時候保鮮膜要拿掉,不然會破的 f. 加熱過程中會漲起來,這個沒關係的如果害怕溢出去那就暫停個一兩秒再繼續,不礙事~整個5分鐘過去之後漲起來的還會退回去,and我認為這樣的回縮也是為什麼不會沾盒的原因~

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