原料
麵粉，韭菜，雞蛋，木耳，鹽，調和油，胡椒粉，香油，海鮮醬油少許，
步驟
1.燒開水把面燙熟 2.稍涼後用手和成麵糰，蓋上蓋餳著，餳面的過程調餡 3.雞蛋3個打散，放入足夠多的鹽，炒熟後弄碎。足夠多的鹽指的是整個餡料的鹽分 4.木耳切碎放進雞蛋里 5.韭菜切成末放進盆里，加入調和油拌勻。（這步很關鍵哦） 6.將炒好的雞蛋和木耳加進韭菜里，放點胡椒粉和海鮮醬油調味。拌勻後，餡料就做好了，這時候面也餳的差不多了，開始包吧 7.面揪成大小適中的小劑子，比普通水餃稍大些 8.在餃子底部刷點油，排入蒸鍋點火開蒸 9.十五分鐘後，餃子蒸好了，開吃
