??撈起北極貝?? 0

原料

北極貝: 一盒, 芥末: 適量, 生抽: 適量, 姜: 適量, 大蔥: 一根, 洋蔥: 半個, 胡蘿蔔: 半個, 花生米: 適量, 涪陵榨菜: 一包, 蒜頭: 一個, 青辣椒: 一隻, 小米椒: 隨量, 花生油: 適量

步驟

1把北極貝解凍,對半切開,把裡面黃色的清除乾淨,切條放盤子中間備用。

2把大蔥切成絲,胡蘿蔔?刨成絲(我用的刨絲的器具),大蒜切成片,花生米炒好,辣椒切絲,姜也切絲,洋蔥切薄一點的絲,喜歡吃辣一點的可以配一點小米椒,把上面的材料和涪陵榨菜一起整齊擺放在北極貝周圍。

3芥末擠在醬油裡面拌均勻,花生油適量(我們吃魚生喜歡多花生油,看起來油油的而且滑滑的好吃)

4把芥末醬油跟花生油均勻倒入北極貝然後把所有材料拌均勻。大功告成,可以來吃?

小技巧

不喜歡生吃北極貝的朋友們可以用開水焯一下迅速撈起,弄乾水分。上面材料儘量都弄乾水分這樣放醬油不會太濕沖淡味道。

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