檸檬手撕雞 0

原料

雞肉 姜 大蔥 鹽: , 仔姜 小米辣 香蔥 白糖: , 洋蔥 蒜粒 生抽 香油: , 美極鮮味汁 現磨花椒粉: , 檸檬 辣椒紅油:

步驟

1雞肉洗凈隨薑片、蔥段、適量鹽入開水鍋,猛火15分鐘(根據雞的大小)左右關火,燜10分鐘左右,撈起晾涼,去骨,撕成絲(能撕的撕,撕不了的還是動刀吧)備用;

2仔姜、小米辣(去籽)、洋蔥、香蔥、蒜洗凈切絲與雞絲放進大容器;

3倒入生抽、美極鮮味汁、鹽、現磨花椒粉、現擠檸檬汁、白糖、適量香油、辣椒紅油(只要油),拌勻靜置十幾分鐘吃味;

4拌好的雞絲裝盤,再擱幾片檸檬片裝飾即可。

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