粵式白切雞(年夜飯) 0

原料

1.雞: 1隻, 2.花生油: 20克, 3.姜: 2塊, 4.蔥頭: 5個, 5.香菜梗: 適量, 6.鹽: 一小勺, 7.醬油: 半碗

步驟

1❥食材展示

2❥將整雞下冷鍋煮,大火燒開後轉小火煮20分鐘,關火後燜一會兒,取出切成塊。

3❥將姜、蔥頭、香菜梗以1:1:0.5的比例,放入Vitamix容杯中,蓋緊杯蓋。

4❥開啟Vitamix,從1檔緩慢加速至5檔,攪打30秒,打成蓉,盛出,加入花生油和鹽、醬油,和勻即可。

5❥蒸好的雞,蘸醬吃別有一番風味哦!

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