五香酥刀魚 0

原料

刀魚: 2斤, 鹽: , 糖: , 醋: , 醬油: , 料酒: , 香葉花椒八角:

步驟

1刀魚洗凈,切段控水

2油鍋炸制金黃備用

3高壓鍋內依次放入炸過的刀魚,醋35-40克,醬油75克,鹽6克,糖10克,料酒20克,2片香葉,10幾粒花椒,一個八療,75克水,跌拜一下,讓調料均勻覆蓋刀魚,大火次次後轉小火10分鐘,下汽後大火收汁,喜歡吃辣的童鞋可以當1-2個辣椒,很不錯

小技巧

這道菜熱著吃別有風味,和以前的魚罐頭有一拼,涼著吃更令人回味無窮!

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