五香烤魚 0

原料

白鏈魚1-2條收拾乾淨,鹽,姜粉,酒,糖,胡椒粉,五香粉,孜然粉,生抽+蜂蜜,大蔥葉

步驟

1.沿著魚脊將魚破成兩半,撒鹽、姜粉、酒、糖、胡椒粉等調料給魚做一下按摩,使之入味。 2.烤盤鋪上錫紙防粘,烤箱180度預熱。 3.將大蔥葉子洗凈,平鋪在烤盤上,將魚放在蔥葉上,刷一層由生抽、蜂蜜調成的醬汁,均勻地撒上五香粉、孜然粉。 4.將魚帶盤放進預熱好的烤箱中180度烤大約20-25分鐘,取出在表面再刷一層醬汁,再撒孜然粉、五香粉、蔥絲,轉200度烤一會直到魚表面乾爽即可。

小技巧

1)選用刺比較少的魚都可以做。 2)鋪大蔥葉子是為了防沾增香,用其它東東代替估計也行(山東的大蔥一般都很粗壯,用它鋪烤盤再合適不過啦)。

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