醬油蒸鴉片魚頭 0

原料

鴉片魚頭(學名鮃魚): , 醬油(李錦記薄鹽生抽): , 生薑: , 加飯酒:

步驟

1魚頭洗凈,瀝干水分,對半切開平鋪在盤子裡

2切3薄片生薑,放在魚頭上或者盤子上

3倒入大約半厘米至一厘米厚的加飯酒(料酒)

4均勻地將醬油淋在魚身上,量根據口味自己掌握,我覺得還是少一點好,可以在勺子裡放上魚肉並著底下的汁一起吃。另外,李錦記的薄鹽生抽雖然薄鹽了但是非常甜,所以不用加糖了。

5將盤子放上蒸鍋,大火10分鐘

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