小白版~ 剁椒鴉片魚頭 0

原料

鴉片魚頭: 1個, 蔥: 少許, 姜: 少許, 雞汁豉油: 適量, 田媽牌辣醬: 適量

步驟

1買魚的時候,老闆會幫你簡單處理一下魚,不過回來之後還是得再自己弄一下,更乾淨一些。洗完用蔥白段和薑片放到魚中間

2中間放好之後,魚的上下兩面抹鹽,腌制15-20分鐘,更入味哦。腌制好後可以放入蒸鍋或者高壓鍋清蒸,不用放任何調料,先把魚蒸熟就可以的。忘記拍清蒸步驟了,下次再補,蒸完把魚的水倒掉。就可以上調料啦。

3看過很多教程,剁椒都是自己做的,我是個懶人,技術也不好。放好朋友自己做辣醬,就買了一瓶。開罐直接把剁椒抹在魚身上就好啦~

4看著就很鮮美啊!!

5抹上剁椒,蔥花,淋少許雞汁豉油

小技巧

我家沒有蒸魚豉油,用雞汁豉油代替,味道也是很好的啊~ 剁椒魚身,做法也一樣哦~

相關菜譜