柴魚小丸子 0

原料

低粉: 100g, 澄粉: 15g, 雞蛋: 1個, 醬油: 1小匙, 鹽: 3g, 泡打粉: 1/2小匙, 溫水: 100g(這個可以調整哈), 柴魚花: 適量, 玉米油: 適量

步驟

1低粉,澄粉,泡打粉混合拌勻,過篩;

2雞蛋加鹽打勻,分次加入溫水混合均勻;加入柴魚花拌勻;加入過篩好的粉類,翻拌均勻;

3麵糊靜置15分鐘;同時將瑪芬連模內壁刷上適量油待用;

4靜置好的麵糊舀入瑪芬模具,8分滿,撒適量柴魚花;

5烤箱預熱180度,烤20-25分鐘左右即可。

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