鮮肉鍋貼的做法 0

原料

麵粉, 五花肉, 鹽, 雞精, 蔥姜蔥, 泡打粉, 牛油, 雞蛋

步驟

1 麵粉用溫水和開,加入少許牛油和泡打粉,揉成光滑的麵糰

2 五花肉剁碎,加入雞蛋、鹽、雞精、蔥姜,攪拌上勁

3 包吧!

4 煎鍋內放油,再整齊地碼放上鍋貼,

5 稍煎一下後,往鍋內噴入適量的水,蓋上鍋蓋,讓水氣將鍋貼蒸熟

6 開蓋再稍煎一會,起鍋,成了!

小技巧

在麵粉里加上牛油和泡打粉會讓煎出來的鍋貼皮特別酥脆。

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