原料
鮮奶吐司1隻, 肉末200克, 油適量, 鹽適量, 蔥花適量, 料酒適量, 味精適量, 麵粉適量
步驟
1 準備主料食材。
2 將肉糜放入碗中加入鹽、料酒、味精、蔥花和少許水順時針方向攪拌均勻
3 將吐司麵包切片。
4 切去四周的皮。
5 麵粉中加適量的水、鹽、味精攪拌成流動狀的麵糊
6 把肉糜均勻的塗抹在吐司的一面上。
7 把沒有塗肉糜的一面，浸入到麵糊中，用勺子把麵糊澆在有肉糜的那面，裹滿麵糊。
8 鍋中熱油，待油溫8成熱時，將抹有肉糜的那面放入鍋中炸制。
9 一面煎成金黃色後，翻面再煎至金黃色，撈出，改刀裝盤即可。
小技巧
1 煎制時油溫不能過高，中大火即可。
2 配上番茄醬，味道更佳。
