福州荔枝肉 0

簡介

福州特色菜哈

原料

瘦肉, 鹽,料酒,生抽,白糖,陳醋,味精,澱粉, 薑末蒜末, 麵粉,雞蛋,鹽,胡椒粉, 土豆

步驟

1瘦肉切成1cm左右小丁,加入鹽,料酒,澱粉,抓勻腌1個小時。麵粉,雞蛋,少許鹽,胡椒粉調成濃稠麵糊。

2適量的生抽,白糖,陳醋,味精,加少許澱粉調成芡汁。(如果想顏色更紅可以加點番茄醬)

3土豆切成和瘦肉一樣大小,腌好的瘦肉裹上面糊入鍋炸至金黃盛出,土豆也炸至金黃盛出。

4鍋里留底油,燒熱後倒入芡汁小火熬至冒泡,倒入炸好的土豆和瘦肉,再撒上蒜末和薑末,拌勻即可~(PS:多放點蒜末更美味哈)

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