荔枝肉 0

原料

豬里嵴肉, 蒜末, 蔥白段, 濕澱粉, 白糖, 精鹽, 芝麻油, 雞精, 番茄醬, 白醋

步驟

1豬裡脊肉切簿片,在肉麵刻上十字花刀,再切成3cm長2cm寬的斜塊

2將切好的肉加濕澱粉,雞精,老抽,攪拌均勻,花刀那面朝外弄成荔枝形狀

3將「荔枝肉」放入油鍋中炸,變色撈出備用;好誘人,是不?

4土豆切小塊,炸成金黃色備用

5接下來就是調好味汁,好不好吃,這個也是關鍵點哈~番茄醬,蒜末,蔥白段,白糖,精鹽,芝麻油,雞精,濕澱粉,混合水在一起製成調味汁

6鍋中留油,倒入調味汁,再倒入炸好的荔枝肉和土豆,都均勻地裹上醬汁即可

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